Description
Si eres fanático de los postres cremosos y deliciosos, estás a punto de disfrutar de una receta increíble: ¡el Samoa Cheesecake! Este pastel de queso está inspirado en los sabores de las famosas galletas Samoa y combina chocolate, caramelo y coco tostado de una manera que te encantará. Este postre es perfecto para ocasiones especiales o simplemente para consentirte. ¡Vamos a descubrir cómo hacerlo!
Ingredients
Para la base:
- 1 ½ taza de galletas de chocolate trituradas
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
Para el relleno:
- 24 oz de queso crema (3 bloques), suavizado
- ¾ taza de azúcar granulada
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ taza de crema agria
Para la cobertura:
- 1 taza de salsa de caramelo
- 1 taza de coco rallado, tostado
- ½ taza de chocolate semiamargo derretido
Instructions
Paso 1: Preparar la base
Precalienta el horno a 325°F (165°C) y engrasa un molde desmontable de 9 pulgadas. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida en un tazón y presiona la mezcla en el fondo del molde. Reserva.
Paso 2: Preparar el relleno
En un tazón grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que quede suave. Agrega los huevos, uno a uno, mezclando bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla y la crema agria hasta que esté bien integrado.
Paso 3: Hornear el cheesecake
Vierte la mezcla sobre la base ya preparada. Hornea durante 50-60 minutos o hasta que el centro esté ligeramente tembloroso pero firme. Apaga el horno, deja la puerta entreabierta y deja enfriar el pastel durante 1 hora.
Paso 4: Enfriar y agregar las coberturas
Refrigera el cheesecake al menos 4 horas o toda la noche. Luego, cubre con salsa de caramelo, espolvorea con coco tostado y rocía con chocolate derretido.
Notes
- Usa queso crema a temperatura ambiente para un relleno más suave.
- Tosta el coco para darle un sabor más nutty y una textura crujiente.
- Para una salsa de caramelo más rica, utiliza una receta casera de caramelo.