Description
Deliciosas y crujientes papas wedges que son perfectas para cualquier ocasión, hechas con especias y horneadas a la perfección. Esta receta de papas wedges crujientes te permite disfrutar de un plato sabroso y fácil de preparar.
Ingredients
Scale
- 2 lbs Papas Russet
- 4 cucharadas Aceite de oliva
- 1 cucharada Almidón de maíz
- 1 cucharadita Páprika
- 1 cucharadita Ajo en polvo
- 1 cucharadita Cebolla en polvo
- 1 cucharadita Orégano seco
- 1.5 cucharaditas Sal
- 0.5 cucharadita Pimienta negra
- 1/4 cucharadita Pimienta de cayena (opcional)
- Perejil fresco (para decorar, opcional)
Instructions
- Precalienta el horno a 200°C y prepara una bandeja para hornear. Esta temperatura elevada es clave para lograr gajos crujientes.
- Lava las papas russet bajo agua fría para quitar toda la tierra. No hay necesidad de pelarlas. Seca bien las papas con un paño limpio para asegurar papas wedges crujientes.
- Corta las papas en gajos uniformes. Corta cada papa por la mitad a lo largo, luego cada mitad en cuartos, y finalmente cada cuarto en gajos.
- Remoja los gajos de papa en agua fría por al menos 30 minutos (opcional). Esto ayuda a eliminar el almidón y resulta en papas gajo crujientes. Escurre y seca bien las papas después.
- En un tazón grande, mezcla las papas secas con el aceite de oliva, el almidón de maíz, la páprika, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano, la sal y la pimienta negra (y la cayena si deseas). Asegúrate de que cada gajo esté bien cubierto para obtener papas rústicas al horno crujientes.
- Dispón los gajos en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada. No amontones las papas para que se horneen uniformemente y queden crocantes.
- Hornea durante 25-30 minutos en el horno precalentado, revisando a los 25 minutos para asegurar que tus papas wedges caseras crujientes estén doradas y cocidas a la perfección.
Notes
- Asegúrate de secar bien las papas para evitar que queden blandas y conseguir unas papas wedges extra crujientes.
- Las papas pueden ser congeladas antes de cocinarlas, manteniendo su textura al seguir los pasos de esta receta fácil de papas wedges.
- Para una receta de papas wedges con especias más intensa, puedes añadir romero o tomillo.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Guarnición
- Method: Hornear
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0mg
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