Description
Estas reconfortantes y nutritivas recetas de sopa de pollo son perfectas para cualquier ocasión, ya sea que necesites un abrazo cálido durante el clima frío o una comida familiar. Van desde variaciones tradicionales hasta modernas, ofreciendo opciones sabrosas y satisfactorias para todos.
Ingredients
Scale
- 1 pollo entero o 4-6 piezas de pollo
- 2 litros de agua o caldo de pollo
- 2 zanahorias medianas
- 2 ramas de apio
- 1 cebolla grande
- 2–3 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas aromáticas (perejil, tomillo, laurel)
- 100g de fideos finos o arroz
- 1 puerro
- Perejil fresco picado
Instructions
- Coloca las piezas de pollo en una olla grande y cúbrelas con agua. Añade una pizca de sal.
- Lleva a ebullición y reduce a fuego medio. Retira la espuma que se forma en la superficie.
- Añade la cebolla, las zanahorias en rodajas, apio, y puerro.
- Incorpora los dientes de ajo y las hierbas aromáticas.
- Cocina a fuego lento durante 45-60 minutos hasta que el pollo esté tierno.
- Retira el pollo, desmenuza la carne, descartando huesos y piel.
- Vuelve a incorporar la carne a la sopa.
- Añade fideos o arroz y cocina 10 minutos más.
- Rectifica la sal, añade pimienta y sirve con perejil fresco picado.
Notes
- Para un caldo más sabroso, dora ligeramente las piezas de pollo antes de añadir el agua.
- Las sopas se conservan mejorando el sabor al día siguiente.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 70 minutos
- Category: Sopa
- Method: Estufa
- Cuisine: N/A
Nutrition
- Serving Size: 300
- Calories: 200
- Sugar: 3
- Sodium: 500
- Fat: 6
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 3
- Protein: 18
- Cholesterol: 50
Keywords: sopa de pollo, sopa reconfortante, comida familiar, sopa de pollo fácil, sopa nutritiva