Description
¡Hola y bienvenidos! Hoy les traigo una receta deliciosa que hará que tu cena sea un éxito. Vamos a aprender a preparar Rollos de Canela con Frambuesa y Glaseado de Limón. Esta receta es ideal para disfrutar en cualquier momento del día, pero especialmente perfecta para una cena reconfortante. ¡Acompáñame y descubre lo fácil que es hacer estos exquisitos rollos de canela con un toque de frambuesa y limón!
Ingredients
Scale
- 500 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 100 g de azúcar
- 10 g de levadura seca
- 240 ml de leche tibia
- 1 huevo
- 60 g de mantequilla derretida
Para el relleno:
- 150 g de frambuesas frescas o congeladas
- 100 g de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 60 g de mantequilla derretida
Para el glaseado de limón:
- 100 g de azúcar glas
- Jugo de 1 limón
- Ralladura de 1 limón
Instructions
Paso 1: Preparar la masa
- En un bol grande, mezcla la harina, la sal, el azúcar y la levadura.
- Agrega la leche tibia, el huevo y la mantequilla derretida. Mezcla hasta formar una masa.
- Amasa la mezcla durante 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
- Cubre la masa con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante una hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
Paso 2: Preparar el relleno
- En un tazón pequeño, mezcla el azúcar moreno, la canela y las frambuesas.
- Una vez que la masa haya reposado, estírala sobre una superficie enharinada hasta formar un rectángulo.
- Unta la mantequilla derretida sobre la masa y esparce la mezcla de frambuesas y canela por encima.
Paso 3: Formar los rollos
- Enrolla la masa desde uno de los bordes largos, formando un cilindro.
- Corta el cilindro en 12 partes iguales y colócalas en una bandeja para hornear engrasada.
- Deja reposar los rollos durante 30 minutos para que fermenten un poco más.
Paso 4: Hornear
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Hornea los rollos durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
Paso 5: Glasear
- Mientras los rollos se enfrían un poco, prepara el glaseado. Mezcla el azúcar glas con el jugo y la ralladura de limón.
- Una vez que los rollos estén listos, baña cada uno con el glaseado de limón.
Notes
- Uso de frambuesas congeladas: Si no encuentras frambuesas frescas, puedes utilizar las congeladas. Solo asegúrate de descongelarlas y escurrir el exceso de agua antes de usarlas.
- Personaliza el glaseado: Si prefieres un glaseado más espeso, puedes añadir más azúcar glas. Si te gusta un toque más ácido, aumenta la cantidad de jugo de limón.