Description
Un plato delicioso que combina la ternura del salmón con la dulzura de la miel y el toque picante de la mostaza. Este es un favorito en casa cuando queremos algo saludable sin comprometer el sabor.
Ingredients
Scale
- 4 filetes de salmón frescos (aproximadamente 150g cada uno)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharadas de mostaza Dijon
- 2 cucharadas de miel pura
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de eneldo fresco picado (opcional)
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Una pizca de sal
Instructions
- En un tazón pequeño, mezcla la mostaza Dijon, la miel, el ajo picado, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal, y el eneldo si lo estás usando.
- Bate todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
- Precalienta el horno a 200°C (392°F).
- Coloca papel de hornear en una bandeja para facilitar la limpieza posterior.
- Lava los filetes de salmón con agua fría y sécalos cuidadosamente con papel absorbente.
- Sazona los filetes con sal y pimienta por ambos lados.
- Calienta una sartén con el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Coloca los filetes de salmón con la piel hacia abajo en la sartén caliente y cocínalos por 2 minutos hasta que la piel esté crujiente.
- Transfiere los filetes a la bandeja de hornear, colocándolos con la piel hacia abajo.
- Cubre generosamente cada filete con la mezcla de mostaza y miel.
- Hornea durante 12-15 minutos, dependiendo del grosor de los filetes. Se deshará en hojuelas cuando esté listo.
- Si deseas un acabado más dorado, puedes poner el horno en modo grill durante los últimos 2 minutos.
Notes
- Opta por salmón salvaje para mejor sabor y nutrición.
- Saca el salmón del refrigerador 15 minutos antes de cocinarlo para asegurar una cocción uniforme.
- La salsa se mantiene bien en el refrigerador por hasta 3 días.
- Para recalentar, utiliza el horno a 160°C por 5-7 minutos.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15
- Category: Plato Principal
- Method: Horneado
- Cuisine: N/A
Nutrition
- Serving Size: N/A
- Calories: 320
- Sugar: N/A
- Sodium: N/A
- Fat: 18
- Saturated Fat: N/A
- Unsaturated Fat: N/A
- Trans Fat: N/A
- Carbohydrates: 9
- Fiber: N/A
- Protein: 28
- Cholesterol: N/A
Keywords: salmón, mostaza y miel, saludable, cena rápida, mariscos