Description
A delicious and easy-to-make spicy tomato sauce, perfect for serving with tapas and fried potatoes.
Ingredients
Scale
- 4 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharadita de pimentón picante
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 cucharadita de vinagre
Instructions
- Lava los tomates y córtalos en cuartos.
- Pelar y picar finamente los dientes de ajo.
- En una sartén a fuego medio, calienta el aceite de oliva.
- Añadir los ajos picados y sofreírlos durante 1-2 minutos hasta que estén dorados.
- Agregar los tomates cortados a la sartén y cocinar durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Incorporar el pimentón dulce, el pimentón picante, la sal, la pimienta y el vinagre. Mezclar bien.
- Cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, hasta que la salsa espese un poco.
- Retira del fuego y deja enfriar. Luego, tritura la mezcla hasta obtener una salsa suave.
- Rectifica el sabor si es necesario, añadiendo más sal o pimienta al gusto.
Notes
- Perfect for serving with fried potatoes or as a dip for tapas.
- Can be adjusted for spiciness by varying the amount of pimentón picante.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 30
- Category: Sauce
- Method: Stovetop
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1/4 cup
- Calories: 100
- Sugar: 4g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Salsa Brava, Spanish recipes, Mediterranean cooking, tapas