Description
Un reconfortante sándwich de pollo desmenuzado que combina pollo tierno con ingredientes frescos, ofreciendo un sabor casero rápido y satisfactorio.
Ingredients
Scale
- 500g de pechugas de pollo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras finas
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón (paprika)
- ½ cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- 3 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de yogur natural (opcional para más cremosidad)
- Jugo de medio limón
- 8 rebanadas de pan (preferiblemente integral o de masa madre)
- 1 aguacate maduro, en rodajas
- 1 tomate grande, en rodajas
- Hojas de lechuga fresca
- Rodajas de cebolla morada (opcional)
- Cilantro fresco picado para decorar
Instructions
- Cocina las pechugas de pollo en una olla con agua, media cebolla, un diente de ajo y sal a fuego medio durante 15-20 minutos.
- Desmenuza el pollo tibio en trozos pequeños.
- Sofríe la cebolla picada en aceite de oliva hasta que esté transparente, agrega el ajo.
- Añade el pimiento, el pollo desmenuzado, comino, pimentón, y orégano. Cocina a fuego medio-bajo.
- Mezcla mayonesa, yogur y jugo de limón. Incorpora al pollo.
- Tuesta el pan, añade lechuga, pollo, tomate, aguacate, cebolla, y cilantro. Cubre con otra rebanada de pan.
- Corta el sándwich por la mitad y sirve inmediatamente.
Notes
- No sobrecocines el pollo para mantenerlo jugoso.
- Para un sándwich crujiente, tuesta el pan ligeramente.
- Guarda el pollo desmenuzado en la nevera por hasta 3 días.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Lunch
- Method: Stovetop
- Cuisine: N/A
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 450
- Sugar: N/A
- Sodium: N/A
- Fat: 22
- Saturated Fat: N/A
- Unsaturated Fat: N/A
- Trans Fat: N/A
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 6
- Protein: 32
- Cholesterol: N/A
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