Description
Este delicioso Saumon Parmesan Croustillant combina el tierno sabor del salmón con una costra crujiente de parmesano, ofreciendo una experiencia gastronómica de lujo sin complicaciones. Es perfecto para impresionar a los invitados en menos de 30 minutos.
Ingredients
Scale
- 4 filetes de salmón frescos (aproximadamente 150g cada uno)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal marina al gusto
- Pimienta negra recién molida
- 1 taza de queso parmesano rallado
- ½ taza de pan rallado (preferiblemente panko para mayor crujiente)
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 cucharada de tomillo fresco (o 1 cucharadita si es seco)
- Ralladura de 1 limón
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- Gajos de limón fresco
- Ramitas de tomillo o perejil para decorar
Instructions
- Precalienta el horno a 200°C (400°F) y coloca la rejilla en el centro.
- Seca los filetes de salmón con papel absorbente.
- Coloca los filetes en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, con la piel hacia abajo si la tienen.
- Rocía los filetes con aceite de oliva y sazona con sal marina y pimienta al gusto.
- Mezcla el queso parmesano rallado, pan rallado, ajo, perejil, tomillo y ralladura de limón.
- Une la mantequilla derretida con la mostaza Dijon.
- Unta la mezcla de mantequilla sobre la superficie de cada filete de salmón.
- Presiona la mezcla de parmesano sobre cada filete cubriendo uniformemente.
- Hornea durante 12-15 minutos hasta que el salmón esté cocido.
- Retira del horno y deja reposar durante 2-3 minutos.
- Sirve inmediatamente decorado con gajos de limón fresco y hierbas.
Notes
- Elige filetes de salmón gruesos para una cocción homogénea.
- Saca el salmón de la nevera para que alcance la temperatura ambiente antes de cocinar.
- Refrigera las sobras en un recipiente hermético hasta por 2 días.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 15
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 420
- Sugar: N/A
- Sodium: N/A
- Fat: 28
- Saturated Fat: N/A
- Unsaturated Fat: N/A
- Trans Fat: N/A
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 0.5
- Protein: 38
- Cholesterol: N/A
Keywords: receta de salmón, salmón con costra de parmesano, cena fácil de salmón, plato mediterráneo