Hoy les traemos una receta que combina la acidez de las frambuesas con la dulzura del chocolate blanco: scones de frambuesa y chocolate blanco. Estos deliciosos panecillos son perfectos para acompanar una taza de te o cafe en cualquier momento del dia.
Introduccion
Los scones son una parte esencial de la tradicion del te britanico, conocidos por su textura suave y esponjosa. En esta version, incorporamos frambuesas frescas y trozos de chocolate blanco, creando una combinacion irresistible que deleitara su paladar. Esta receta es sencilla de preparar y seguramente se convertira en una de sus favoritas.
Ingredientes para scones de frambuesa y chocolate blanco
- 250 g de harina de trigo
- 100 g de azucar
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- Una pizca de sal
- 115 g de mantequilla fria, cortada en cubos
- 1 huevo
- 60 ml de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 100 g de frambuesas frescas o congeladas
- 100 g de chocolate blanco, picado
Opcionales:
- Para una version sin gluten, puede utilizar una mezcla de harina sin gluten en lugar de la harina de trigo.
- Si prefiere una opcion sin lacteos, sustituya la mantequilla por margarina vegetal y la leche por leche de almendras o avena.
Como hacer scones de frambuesa y chocolate blanco – Paso a paso
Paso1: Precaliente el horno a 200degC y prepare una bandeja para hornear con papel pergamino.
Paso2: En un bol grande, mezcle la harina, el azucar, el polvo de hornear y la sal.
Paso3: Agregue la mantequilla fria y, con las yemas de los dedos o un cortador de masa, mezcle hasta obtener una textura similar a migas gruesas.
Paso4: En otro bol, bata el huevo, la leche y el extracto de vainilla.
Paso5: Vierta la mezcla liquida sobre los ingredientes secos y mezcle hasta que la masa comience a formarse.
Paso6: Incorpore suavemente las frambuesas y el chocolate blanco, teniendo cuidado de no aplastar las frambuesas.
Paso7: Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y forme un disco de aproximadamente 2 cm de grosor.
Paso8: Corte el disco en 8 triangulos y coloquelos en la bandeja para hornear preparada.
Paso9: Hornee durante 15-20 minutos o hasta que los scones esten dorados.
Paso
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Scones de Frambuesa y Chocolate Blanco – Fáciles y Rápidos
Description
Hoy les traemos una receta que combina la acidez de las frambuesas con la dulzura del chocolate blanco: scones de frambuesa y chocolate blanco. Estos deliciosos panecillos son perfectos para acompañar una taza de té o café en cualquier momento del día.
Ingredients
- 250 g de harina de trigo
- 100 g de azúcar
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- Una pizca de sal
- 115 g de mantequilla fría, cortada en cubos
- 1 huevo
- 60 ml de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 100 g de frambuesas frescas o congeladas
- 100 g de chocolate blanco, picado
Opcionales:
- Para una versión sin gluten, puede utilizar una mezcla de harina sin gluten en lugar de la harina de trigo.
- Si prefiere una opción sin lácteos, sustituya la mantequilla por margarina vegetal y la leche por leche de almendras o avena.
Instructions
Paso 1: Precaliente el horno a 200°C y prepare una bandeja para hornear con papel pergamino.
Paso 2: En un bol grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
Paso 3: Agregue la mantequilla fría y, con las yemas de los dedos o un cortador de masa, mezcle hasta obtener una textura similar a migas gruesas.
Paso 4: En otro bol, bata el huevo, la leche y el extracto de vainilla.
Paso 5: Vierta la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezcle hasta que la masa comience a formarse.
Paso 6: Incorpore suavemente las frambuesas y el chocolate blanco, teniendo cuidado de no aplastar las frambuesas.
Paso 7: Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y forme un disco de aproximadamente 2 cm de grosor.
Paso 8: Corte el disco en 8 triángulos y colóquelos en la bandeja para hornear preparada.
Paso 9: Hornee durante 15-20 minutos o hasta que los scones estén dorados.
Paso 10: Deje enfriar sobre una rejilla antes de servir.
Notes
- Utilice frambuesas congeladas si las frescas no están disponibles; esto ayudará a mantener su forma durante la mezcla.
- Evite manipular demasiado la masa para asegurar que los scones queden tiernos y esponjosos.
- Si la masa está demasiado pegajosa, añada un poco más de harina hasta que sea manejable.
10: Deje enfriar sobre una rejilla antes de servir.
Consejos utiles para scones de frambuesa y chocolate blanco
- Utilice frambuesas congeladas si las frescas no estan disponibles; esto ayudara a mantener su forma durante la mezcla.
- Evite manipular demasiado la masa para asegurar que los scones queden tiernos y esponjosos.
- Si la masa esta demasiado pegajosa, anada un poco mas de harina hasta que sea manejable.
Tecnicas de cocina para los mejores scones de frambuesa y chocolate blanco
- Asegurese de que la mantequilla este bien fria antes de incorporarla a la mezcla; esto ayuda a crear una textura hojaldrada en los scones.
- Utilice un cuchillo afilado para cortar la masa en triangulos, lo que permitira que los scones se eleven uniformemente durante la coccion.
Sugerencias para servir scones de frambuesa y chocolate blanco
- Acompane los scones con una cucharada de crema batida o crema fresca para realzar su sabor.
- Sirva con una taza de te Earl Grey o cafe recien hecho para una experiencia completa.
Informacion nutricional
Por porcion (1 scone):
- Calorias: aproximadamente 300 kcal
- Grasas: 15 g
- Carbohidratos: 38 g
- Proteinas: 5 g
- Azucares: 15 g
Nota: Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar segun los ingredientes utilizados.
Almacenamiento y sobras para scones de frambuesa y chocolate blanco
- Almacenamiento: Guarde los scones en un recipiente hermetico a temperatura ambiente por hasta 2 dias.
- Congelacion: Los scones se pueden congelar hasta por 1 mes. Para recalentarlos, coloquelos en un horno precalentado a 180degC durante 10 minutos.
Preguntas frecuentes (FAQs) para scones de frambuesa y chocolate blanco
- ?Puedo usar otras frutas en lugar de frambuesas?
Si, puede sustituir las frambuesas por arandanos, fresas picadas o incluso moras.
- ?Es necesario usar chocolate blanco?
No, si lo prefiere, puede usar chocolate negro o con leche en lugar de chocolate blanco.
- **?Puedo hacer la masa con anticipacion
María es cocinera casera y creadora de recetas con más de 15 años de experiencia en la cocina tradicional latinoamericana y española. Apasionada por preservar las recetas de la abuela y adaptarlas para la cocina moderna, comparte recetas paso a paso fáciles de seguir para toda la familia. Sus especialidades incluyen postres caseros, platos reconfortantes y cocina saludable.
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