Description
Setas salteadas con ajo y romero, servidas sobre pan tostado.
Ingredients
Para hacer esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Setas (300 g), cortadas en láminas finas.
- Ajo (2 dientes), picado finamente.
- Romero fresco (1 ramita), picado.
- Aceite de oliva (2 cucharadas).
- Sal y pimienta al gusto.
- Pan de tu elección (4 rebanadas), ligeramente tostado.
- Queso parmesano (opcional, para espolvorear).
Sustituciones:
- Puedes usar setas de tu elección, como champiñones, portobello o shiitake.
- Si no tienes romero fresco, puedes usar romero seco (reduciendo la cantidad).
- Para una opción vegana, omite el queso parmesano o usa uno vegano.
Instructions
Paso 1: Preparar las setas.
Lava y corta las setas en láminas finas. Puedes utilizar cualquier tipo de seta que te guste, pero asegúrate de que estén frescas para que el sabor sea más intenso.
Paso 2: Sofreír el ajo y el romero.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y el romero. Sofríe durante unos 2 minutos, o hasta que el ajo esté dorado y fragante.
Paso 3: Cocinar las setas.
Añade las setas a la sartén con el ajo y el romero. Cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las setas se ablanden y liberen su jugo.
Paso 4: Tostar el pan.
Mientras las setas se cocinan, tuesta las rebanadas de pan en una tostadora o en una sartén. Asegúrate de que estén doradas pero no demasiado crujientes.
Paso 5: Montar el plato.
Coloca las tostadas en un plato y cubre con las setas cocidas. Si lo deseas, espolvorea un poco de queso parmesano rallado por encima para darle un toque extra de sabor.
Notes
- Para un toque extra de sabor, puedes añadir un chorrito de limón justo antes de servir.
- Si prefieres un sabor más intenso, utiliza setas shiitake o portobello.
- No olvides sazonar las setas con sal y pimienta al gusto para resaltar su sabor natural.
Keywords: Tostadas de setas con ajo y romero