Description
El solomillo de cerdo al horno con patatas es una deliciosa opción que hará que tus comidas sean memorables. Este platillo combina la jugosidad del cerdo con la suavidad de las patatas, creando una experiencia culinaria reconfortante. Es perfecto para reuniones familiares, cenas especiales o una noche cualquiera en la que quieras disfrutar de una comida deliciosa sin complicaciones.
Ingredients
Scale
- 1 solomillo de cerdo (aproximadamente 1 kg)
- 500 gramos de patatas
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharada de romero fresco (o 1 cucharadita seco)
- 1 cucharada de tomillo fresco (o 1 cucharadita seco)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 taza de caldo de carne (opcional para más sabor)
Instructions
- Preparar el horno: Precalienta tu horno a 200°C.
- Marinar la carne: En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el romero, el tomillo, los dientes de ajo picados, sal y pimienta. Frota esta mezcla sobre el solomillo de cerdo y deja marinar durante al menos 30 minutos.
- Preparar las patatas: Lava y pela las patatas, y córtalas en trozos medianos. Colócalas en una bandeja para hornear.
- Mezclar las patatas: Rocía las patatas con un poco de aceite de oliva, agrega sal, pimienta y mezcla bien para cubrirlas uniformemente.
- Colocar la carne: Coloca el solomillo marinado sobre las patatas en la bandeja para hornear.
- Agregar caldo: Si quieres un extra de sabor y humedad, vierte el caldo de carne alrededor de las patatas y la carne.
- Hornear: Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la carne alcance una temperatura interna de 70°C.
- Dejar reposar: Una vez cocido el solomillo de cerdo al horno, retíralo del horno y déjalo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo. Esto ayudará a mantener los jugos en la carne.
- Servir: Corta el solomillo en rebanadas y sirve junto con las patatas asadas. Puedes rociar los jugos de la bandeja sobre la carne y las patatas para un extra de sabor.
Notes
- Marinado previo: Para un sabor más intenso, considera marinar el solomillo de cerdo durante toda la noche en la nevera.
- Prueba diferentes especias: No dudes en experimentar con otras hierbas y especias.
- Usa patatas variadas: Mezclar diferentes tipos de patatas, como las amarillas y las moradas, realza el sabor y añade atractivo visual.
- Revisar la cocción: Usa un termómetro de cocina para asegurarte de que el solomillo de cerdo esté cocido a la temperatura adecuada (70°C en el centro).
- Almacenamiento: Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por 3 a 4 días.
- Congelación: Corta en rodajas, envuelve bien y congela hasta por 3 meses.
- Recalentamiento: Descongela en la nevera y calienta en el horno a 150°C.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 1 hora
- Category: Cena
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450 kcal
- Sugar: No especificado
- Sodium: No especificado
- Fat: 15g
- Saturated Fat: No especificado
- Unsaturated Fat: No especificado
- Trans Fat: No especificado
- Carbohydrates: No especificado
- Fiber: No especificado
- Protein: 50g
- Cholesterol: No especificado
Keywords: solomillo de cerdo al horno, solomillo de cerdo con patatas, receta solomillo cerdo horno, lomo de cerdo al horno, cerdo asado al horno, cómo cocinar solomillo de cerdo al horno, solomillo de cerdo jugoso