Description
¡Hola, amantes de la cocina! Hoy les traemos una receta que es todo un clásico: Sopa Cremosa de Pollo con Fideos. Esta receta es perfecta para esos días fríos en los que necesitas algo reconfortante y fácil de preparar. Si te gustan los platos cómodos y deliciosos, esta sopa es ideal para ti. ¡Vamos a preparar una comida de cena fácil que te hará sentirte como en casa!
Ingredients
Aquí tienes todos los ingredientes que necesitarás para hacer esta deliciosa sopa:
- Pechuga de pollo (sin hueso y sin piel) – 2 unidades, cocidas y desmenuzadas
- Fideos – 200 g (puedes usar fideos de huevo o los de tu preferencia)
- Cebolla – 1 unidad, picada
- Zanahorias – 2 unidades, peladas y picadas
- Apio – 2 tallos, picados
- Ajo – 2 dientes, picados
- Caldo de pollo – 1 litro
- Leche – 1 taza (puedes sustituir por crema para una textura más rica)
- Harina – 2 cucharadas (para espesar)
- Aceite de oliva – 1 cucharada
- Sal y pimienta al gusto
Opcional: Si deseas una opción sin lactosa, puedes sustituir la leche por caldo adicional o leche de almendra.
Instructions
Paso 1: Preparar los ingredientes
Comienza por cocinar la pechuga de pollo en agua con sal hasta que esté completamente cocida. Luego, desmenúzala en trozos pequeños y resérvala. También, pica la cebolla, zanahorias, apio y ajo.
Paso 2: Sofreír los vegetales
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla, zanahoria, apio y ajo. Sofríe durante unos 5 minutos hasta que los vegetales estén tiernos y fragantes.
Paso 3: Cocinar la sopa
Agrega el caldo de pollo a la olla y lleva a ebullición. Una vez que esté hirviendo, añade los fideos y cocina por 10 minutos o hasta que estén al dente.
Paso 4: Hacer la crema
En un tazón aparte, mezcla la harina con un poco de leche para crear una pasta suave. Agrega esta mezcla a la sopa mientras revuelves constantemente para evitar grumos. Cocina a fuego bajo durante unos 5 minutos hasta que la sopa tenga una textura cremosa.
Paso 5: Añadir el pollo
Incorpora el pollo desmenuzado a la sopa y mezcla bien. Cocina durante unos 5 minutos adicionales para que todo se integre bien.
Notes
- Para una cena fácil, asegúrate de tener todos los ingredientes listos antes de comenzar a cocinar.
- Si prefieres una textura más cremosa, añade más crema o leche al gusto.
- Puedes hacer la sopa más sabrosa añadiendo hierbas frescas como el perejil o el tomillo.