Description
Tacos de lechuga frescos y ligeros rellenos de camarones picantes al estilo búfalo, que ofrecen un equilibrio irresistible de sabores y texturas.
Ingredients
Scale
- 500g de camarón mediano, pelado y desvenado
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- 4 cucharadas de salsa búfalo
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 cucharadita de jugo de limón fresco
- ½ cucharadita de paprika
- Sal y pimienta al gusto
- 1 lechuga romana grande
- 1 aguacate maduro, cortado en cubitos
- 2 tallos de apio, finamente picados
- ½ taza de zanahoria rallada
- ¼ taza de cebollín picado
- ½ taza de queso azul desmoronado (opcional)
- ¼ taza de cilantro fresco picado
- ½ taza de crema agria
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharadita de eneldo seco
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
Instructions
- Mezcla la crema agria con la mayonesa hasta integrar completamente.
- Agrega el eneldo, ajo en polvo, cebolla en polvo, jugo de limón, sal y pimienta. Refrigera.
- Seca los camarones con papel absorbente. Sazona con sal y pimienta.
- Derrite la mantequilla a fuego medio y agrega el ajo.
- Incorpora los camarones y cocínalos por 2-3 minutos por cada lado.
- Baja el fuego y agrega salsa búfalo y jugo de limón. Mezcla bien.
- Espolvorea la paprika y mezcla nuevamente.
- Lava y seca las hojas de lechuga. Separa y recorta la vena central si es necesario.
- Coloca las hojas de lechuga y distribuye los camarones encima.
- Agrega aguacate, zanahoria rallada, apio picado y cebollín sobre los camarones. Espolvorea queso azul y cilantro fresco. Agrega salsa ranch.
Notes
- Usa camarones frescos tamaño mediano para mejor textura.
- La salsa búfalo se puede ajustar en picante al gusto.
- La salsa ranch se puede hacer con anticipación y refrigerar.
- Sumergir las hojas de lechuga en agua con hielo las hace más crujientes.
- Almacena componentes por separado en refrigeración.
- No congelar para conservar la textura.
- Prep Time: 10
- Cook Time: undefined
- Category: Plato Principal
- Method: Stovetop
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 2-3 tacos
- Calories: 320
- Sugar: 2
- Sodium: N/A
- Fat: 18
- Saturated Fat: N/A
- Unsaturated Fat: N/A
- Trans Fat: N/A
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 6
- Protein: 26
- Cholesterol: N/A
Keywords: tacos de lechuga, camarón búfalo, receta saludable, tacos frescos, bajo carbohidrato