Description
Baja Style Fish Tacos with crispy battered fish, topped with cabbage and a tangy mayo sauce.
Ingredients
Scale
- 500 g de filetes de pescado blanco (como el bacalao o tilapia)
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de cerveza
- 8 tortillas de maíz
- 1 taza de repollo rallado
- 1/2 taza de mayonesa
- Zumo de 1 limón
- Salsa al gusto (opcional)
- Cilantro fresco picado (opcional)
Instructions
- En un tazón grande, mezcle la harina de trigo, el polvo para hornear y la sal. Agregue la cerveza poco a poco hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Caliente aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.
- Sumerja los filetes de pescado en la masa y fríalos en el aceite caliente durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes. Retire y coloque sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Caliente las tortillas en una sartén a fuego bajo, dándoles vuelta hasta que estén calientes y un poco tostadas.
- Arme los tacos colocando un filete de pescado en cada tortilla, y cubra con repollo rallado, mayonesa mezclada con el jugo de limón, y salsa al gusto.
- Adorne con cilantro fresco picado si lo desea y sirva inmediatamente.
Notes
- Puede usar cualquier tipo de pescado blanco fresco.
- Ajuste la cantidad de salsa al gusto según su preferencia de picante.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 15
- Category: Mexican
- Method: Frying
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 taco
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 75mg
Keywords: Fish Tacos, Baja Style, Mexican cuisine, Fried Fish