Description
¡Bienvenidos, amantes de los postres! Si eres un apasionado de los dulces cremosos y ricos, estás a punto de descubrir una delicia que combina lo mejor de dos mundos: la clásica tarta de queso y los sabores tropicales. Inspirada en las famosas galletas Samoa, esta tarta de queso fusiona caramelo, chocolate y coco tostado para crear un postre irresistible. ¡Perfecto para cualquier ocasión especial!
Ingredients
Scale
Para la base:
- 1 ½ tazas de galletas de chocolate trituradas
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
Relleno de la tarta:
- 680 g de queso crema, a temperatura ambiente
- ¾ taza de azúcar granulada
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ taza de crema agria
Cobertura:
- 1 taza de salsa de caramelo
- 1 taza de coco rallado endulzado, tostado
- ½ taza de chocolate semidulce, derretido
Instructions
Paso 1: Preparar la base
- Precalienta el horno a 165°C y engrasa un molde desmontable de 23 cm.
- Mezcla las galletas de chocolate trituradas con la mantequilla derretida en un bol.
- Presiona la mezcla en el fondo del molde para formar una base uniforme. Reserva.
Paso 2: Preparar el relleno
- En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave.
- Añade los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
- Incorpora el extracto de vainilla y la crema agria hasta que estén bien integrados.
Paso 3: Hornear la tarta
- Vierte el relleno sobre la base preparada.
- Hornea durante 50-60 minutos, hasta que el centro esté firme pero ligeramente tembloroso.
- Apaga el horno, abre la puerta y deja que la tarta se enfríe dentro durante 1 hora.
Paso 4: Enfriar y añadir la cobertura
- Refrigera la tarta durante al menos 4 horas o toda la noche.
- Antes de servir, vierte la salsa de caramelo sobre la tarta.
- Espolvorea el coco tostado y rocía con el chocolate derretido.
Notes
- Utiliza queso crema a temperatura ambiente para lograr un relleno más suave.
- Tuesta el coco para realzar su sabor y añadir un toque crujiente.
- Para una cobertura de caramelo más rica, opta por una salsa de caramelo casera.