Description
La Tarta de Queso con Arándanos y Limón es un postre cremoso y fresco que combina la suavidad del queso crema con la acidez de los arándanos y el toque cítrico del limón. Es fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión, ofreciendo una experiencia dulce y vibrante.
Ingredients
- 250 g de galletas digestive (o las que prefieras)
- 100 g de mantequilla derretida
- 400 g de queso crema
- 200 g de azúcar
- 3 huevos grandes
- 250 g de arándanos frescos
- 1 limón (jugo y ralladura)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 200 ml de nata para montar
- 1 cucharada de maicena (opcional)
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- Tritura las galletas digestive hasta obtener un polvo fino. Mezcla con la mantequilla derretida hasta obtener una masa uniforme.
- Coloca la mezcla de galletas en el fondo de un molde desmontable, presionando bien. Reserva.
- En un bol, bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave y cremoso.
- Incorpora los huevos uno a uno, asegurándote de mezclar bien después de cada adición.
- Agrega la ralladura y el jugo de limón, el extracto de vainilla y la nata para montar. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- Añade los arándanos a la mezcla y revuelve suavemente para no romperlos.
- Vierte la mezcla sobre la base de galletas en el molde.
- Hornea durante 45 minutos o hasta que la tarta de queso con arándanos esté firme en los bordes pero ligeramente temblorosa en el centro.
- Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente durante 15 minutos. Luego, colócala en el refrigerador durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche.
- Antes de servir, desmolda la tarta con cuidado.
Notes
- Usa queso crema a temperatura ambiente para una mezcla más suave.
- No sobrebatir los huevos para evitar burbujas y grietas en la tarta de queso con arándanos.
- Deja enfriar completamente la tarta antes de refrigerarla para una textura firme.
- Adorna con arándanos frescos para una mejor presentación.
- Ajusta la cantidad de limón según tu preferencia de acidez en esta tarta de queso con arándanos.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 8
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 25g
- Sodium: 180mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0.5g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 80mg
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