Description
Prepara una deliciosa Tarta Selva Negra Cremosa, un postre clásico de chocolate y cerezas con una textura suave y sedosa que encantará a todos. Esta receta fácil te guiará paso a paso para crear un pastel impresionante.
Ingredients
- 200g chocolate negro
- 200g mantequilla sin sal
- 200g azúcar
- 4 huevos grandes
- 100g harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 200ml nata para montar (35% materia grasa)
- 2 cucharadas de azúcar glas
- 250g cerezas en almíbar, escurridas
- 2 cucharadas de kirsch (opcional)
- Virutas de chocolate para decorar
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde redondo de 20 cm.
- Derrite el chocolate negro y la mantequilla al baño maría o en el microondas. Remueve hasta que esté suave.
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla pálida y esponjosa.
- Agrega gradualmente la mezcla de chocolate a los huevos batidos, integrando con movimientos envolventes.
- Tamiza la harina, la levadura y el bicarbonato de sodio sobre la mezcla. Incorpora suavemente hasta que no queden grumos.
- Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Deja enfriar completamente.
- Mientras el bizcocho se enfría, monta la nata con el azúcar glas hasta obtener picos firmes.
- Corta el bizcocho frío por la mitad horizontalmente. Si usas kirsch, rocía una capa del bizcocho.
- Extiende una capa de nata montada sobre la base del bizcocho y distribuye la mitad de las cerezas.
- Coloca la otra mitad del bizcocho encima. Cubre toda la tarta con el resto de la nata montada.
- Decora la Tarta Selva Negra Cremosa con las cerezas restantes y virutas de chocolate. Refrigera al menos 30 minutos antes de servir.
Notes
- Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para una mejor integración.
- Puedes usar cerezas frescas en temporada, cocinándolas ligeramente con un poco de azúcar.
- Si no usas kirsch, puedes sustituirlo por un poco de jugo de las cerezas en almíbar para humedecer el bizcocho.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Postres
- Method: Horneado
- Cuisine: Alemana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 400 kcal
- Sugar: 35g
- Sodium: 50mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 100mg
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