Description
Si buscas una receta rápida, práctica y llena de sabor para tus mañanas, estas tazas de salchicha, huevo y queso son ideales. Con una base crujiente de hash browns, jugosa salchicha y queso derretido, tendrás un desayuno perfecto en una sola porción.
Ingredients
Scale
Para la Base de Hash Browns:
- 20 oz (aprox. 560 g) de hash browns refrigerados (pueden ser caseros o comprados).
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 ½ cucharaditas de sal.
- Pimienta negra, al gusto.
Para el Relleno de Huevo y Salchicha:
- 4 salchichas de desayuno (pavo, pollo o cerdo), picadas en trozos pequeños.
- 6 huevos grandes.
- 4 claras de huevo (opcional, para más proteína).
- 6 cucharadas de queso cheddar rallado (o tu queso favorito).
- Sal y pimienta, al gusto.
Opcionales y Sustituciones:
- 🥦 Añade espinacas, pimientos o cebolla para más sabor.
- 🧀 Sustituye el cheddar por queso mozzarella o sin lactosa.
- 🥓 Cambia la salchicha por tocino o chorizo.
- 🥬 Para una versión vegetariana, usa salchichas vegetales o tofu.
Instructions
Step1: Prepara la Base de Hash Browns
- Precalienta el horno a 200°C (400°F).
- Engrasa un molde para muffins de 12 cavidades.
- En un bol grande, mezcla:
✅ Hash browns, aceite de oliva, sal y pimienta. - Coloca la mezcla en cada cavidad del molde, presionando para formar un “nido” (cubriendo la base y los bordes).
- Hornea durante 30 minutos, hasta que los bordes estén dorados y crujientes.
Step2: Cocina la Salchicha
- En una sartén, añade un poco de aceite o spray de cocina.
- Cocina las salchichas picadas a fuego medio hasta que estén doradas y bien cocidas (aprox. 5 minutos).
- Reserva para más tarde.
Step3: Prepara la Mezcla de Huevo
- En un bol grande, bate:
✅ Huevos, claras, sal y pimienta al gusto. - Mezcla bien hasta que estén integrados.
Step4: Arma las Tazas y Hornea
- Rellena cada taza de hash brown:
✅ Primero: Agrega las salchichas cocidas.
✅ Segundo: Añade una cucharada de queso rallado.
✅ Tercero: Vierte la mezcla de huevo hasta llenar cada taza. - Hornea nuevamente a 200°C (400°F) durante 15 minutos, hasta que los huevos estén dorados y firmes.
Step5: Sirve y Disfruta
- Deja enfriar ligeramente antes de desmoldar.
- Sirve caliente y, si deseas, acompaña con:
✅ Salsa picante, guacamole o salsa ranch.
✅ Rodajas de aguacate o tomate fresco.
👉 ¡Listo! Un desayuno completo en una sola porción. 🥚🧀🥓
Notes
✅ Usa moldes de silicona: Facilita desmoldar sin romper las tazas.
✅ Prehornea los hash browns: Así quedarán más crujientes.
✅ Agrega hierbas frescas: Prueba con cebollino o perejil.
✅ Haz meal prep: Prepara varias y congélalas.