Description
Tentador Pastel de Carne Gratinado con Parmesano: Una Increíble Receta Clásica. Una comida contundente y deliciosa con una combinación de sabores y gratinación de queso parmesano que deleitará a todos en la mesa. Perfecto para cenas familiares, reuniones entre amigos o cualquier ocasión especial.
Ingredients
Scale
- 1 kg de carne molida (res o mezcla de res y cerdo)
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de leche
- 2 huevos
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 taza de queso parmesano, rallado
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de perejil fresco, picado
- Aceite de oliva
Instructions
- Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y saltea hasta que estén tiernos y fragantes, aproximadamente 5 minutos.
- En un bol grande, combina la carne molida, la cebolla y el ajo salteados, el pan rallado, la leche, los huevos, la salsa de tomate, la sal, la pimienta, el orégano y el perejil. Mezcla bien con tus manos o con una cuchara de madera hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Engrasa un molde para hornear con aceite de oliva y coloca la mezcla de carne en el molde, presionándola ligeramente para darle forma.
- Espolvorea el queso parmesano rallado uniformemente sobre la parte superior del pastel de carne.
- Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 1 hora, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante, y la carne esté bien cocida.
- Retira el pastel de carne del horno y deja enfriar durante 10 minutos antes de cortarlo para que se mantenga unido al servir.
- Corta en porciones y sírvelo caliente.
Notes
- Ajusta las especias al gusto.
- Usa pan rallado casero para una mejor textura.
- Puedes añadir verduras ralladas a la mezcla de carne.
- Verifica la humedad de la mezcla; si está muy seca, añade más líquido.
- Experimenta con diferentes tipos de queso para gratinar.
- Para una versión picante, añade jalapeños o salsa picante.
- Considera una versión vegetariana usando lentejas o carne de soja.
- Puedes sustituir la carne de res por pollo molido.
- Congela porciones para conservarlo hasta por 3 meses.
- Descongela en el refrigerador antes de recalentar.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 1 hora
- Category: Plato Principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Casera
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (aproximadamente 1/6 del pastel)
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 750mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 1g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 120mg
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