Description
Estas tiras de pollo tiernas, bañadas en una dulce y aromática salsa de miel y ajo, son perfectas para impresionar a tus invitados o disfrutar de una cena rápida durante la semana.
Ingredients
Scale
- 500g de pechugas de pollo, cortadas en tiras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de pimentón (paprika)
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 4 dientes de ajo grandes, finamente picados
- 1/3 taza de miel pura
- 3 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 1/4 cucharadita de hojuelas de chile (opcional para un toque picante)
- 1 cucharadita de jengibre rallado (opcional)
- Cebollín picado o cilantro fresco
- Semillas de sésamo tostadas
- Gajos de limón
Instructions
- Corta las pechugas de pollo en tiras de aproximadamente 1 cm de grosor. Sécalas bien con papel de cocina.
- Mezcla las tiras de pollo con sal, pimienta, pimentón y comino. Asegúrate de que todas las piezas queden bien condimentadas.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y añade las tiras de pollo en una sola capa.
- Cocina las tiras de pollo durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas. Retira y reserva.
- En la misma sartén, reduce el fuego a medio y añade el ajo. Cocina durante 30 segundos, removiendo.
- Incorpora la miel, la salsa de soya, el vinagre de manzana, las hojuelas de chile (si las usas), y el jengibre rallado. Mezcla bien.
- Deja que la salsa hierva suavemente durante 1-2 minutos, hasta que espese ligeramente.
- Regresa las tiras de pollo a la sartén con la salsa. Cocina todo durante 2-3 minutos más, volteando ocasionalmente.
- Sirve inmediatamente, espolvoreando el cebollín picado o cilantro fresco y las semillas de sésamo. Acompaña con gajos de limón.
Notes
- Usa miel de calidad para mejorar el sabor de la salsa.
- No sobrecuezas el pollo para mantenerlo jugoso.
- Si la salsa queda dulce, añade un poco más de vinagre o limón para equilibrar.
- Para un sabor más intenso de ajo, tritúralo con sal antes de picarlo.
- Combina perfectamente con un vino blanco Sauvignon Blanc o un rosado semiseco.
- Refrigera las sobras en un recipiente hermético hasta por 3 días.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Plato principal
- Method: Stovetop
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 150
- Calories: 285
- Sugar: N/A
- Sodium: 420
- Fat: 9
- Saturated Fat: N/A
- Unsaturated Fat: N/A
- Trans Fat: N/A
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 0.5
- Protein: 32
- Cholesterol: N/A
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