¿Puedo hacer la Tortilla Española con antelación?

Sí, puedes preparar el plato con antelación y guardarlo en el refrigerador hasta que estés listo para servirlo.

¿Qué sustituciones puedo utilizar?

Puedes usar pollo en lugar de papas si prefieres una versión diferente de la Tortilla.

A classic Spanish dish made with eggs, potatoes, and onions.

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Pelar las papas y cortarlas en rodajas finas.
Picar la cebolla en trozos pequeños.
Calentar una sartén con suficiente aceite de oliva a fuego medio.
Añadir las papas y la cebolla a la sartén, sazonar con sal y freír hasta que las papas estén tiernas, alrededor de 15-20 minutos.
Mientras se cocinan las papas, batir los huevos en un bol grande y añadir sal al gusto.
Una vez que las papas y la cebolla estén listas, escurrir el exceso de aceite y añadirlas al bol con los huevos batidos.
Mezclar bien para que las papas y la cebolla queden bien integradas con el huevo.
Calentar un poco de aceite en la sartén nuevamente y verter la mezcla.
Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 5-7 minutos, hasta que la base esté dorada.
Con ayuda de un plato, dar la vuelta a la tortilla y cocinar por el otro lado durante otros 5 minutos.
Una vez cocida, retirar la tortilla de la sartén y dejar enfriar un poco antes de cortar.

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