Description
A classic Spanish tortilla, perfect for enjoying at any time.
Ingredients
Scale
- 4 huevos
- 1 patata grande
- 1 cebolla mediana
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
Instructions
- Pelar la patata y la cebolla. Cortar la patata en láminas finas y la cebolla en trozos pequeños.
- Calentar abundante aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregar las patatas y la cebolla, y cocinar hasta que estén tiernas, alrededor de 15 minutos. Revolver ocasionalmente.
- En un bol grande, batir los huevos y añadir sal al gusto.
- Cuando las patatas y cebollas estén listas, escurrir el aceite y mezclarlas con los huevos batidos.
- En la misma sartén, añadir un poco de aceite si es necesario y verter la mezcla. Cocinar a fuego medio-bajo.
- Cuando los bordes estén cuajados, dar la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato y cocinar por el otro lado hasta que esté dorada, alrededor de 5 minutos.
- Retirar del fuego y dejar enfriar unos minutos antes de servir.
Notes
- Es posible añadir pimientos u otras verduras a la tortilla si se desea.
- La tortilla se puede servir caliente o fría.
- Se puede acompañar de una ensalada para un plato más completo.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Plato principal
- Method: Sofreír
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1/4 de tortilla
- Calories: 200
- Sugar: 1
- Sodium: 300
- Fat: 14
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 2
- Protein: 6
- Cholesterol: 150
Keywords: Tortilla, Española, Receta, Huevos, Patatas, Cebolla