Description
A delicious and healthy whole wheat tortilla filled with eggs and spinach, perfect for starting the day with energy.
Ingredients
Scale
- 4 huevos
- 2 tortillas integrales
- 1/2 taza de espinacas frescas
- 1/4 de taza de cebolla picada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla picada y sofríe durante 2-3 minutos hasta que esté dorada.
- Añade las espinacas frescas a la sartén y cocina por 1-2 minutos hasta que se marchiten.
- En un bol, bate los huevos con un poco de sal y pimienta.
- Vierte los huevos batidos en la sartén sobre las espinacas y cebolla.
- Cocina a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos, o hasta que los bordes comiencen a cuajar.
- Con cuidado, voltea la tortilla usando un plato o una tapa para dorar por el otro lado durante 3-4 minutos más.
- Una vez cocida, saca la tortilla de la sartén y colócala en un plato.
- Calienta las tortillas integrales en otra sartén durante 1-2 minutos.
- Sirve la tortilla de huevo en las tortillas integrales y añade tus acompañamientos preferidos.
Notes
- Deliciosas y saludables, estas tortillas integrales son perfectas para comenzar el día con energía.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15
- Category: Desayuno
- Method: Salteado y cocción
- Cuisine: Opcionalmente Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 tortilla
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 16g
- Cholesterol: 370mg
Keywords: tortilla, huevo, espinacas, desayuno, saludable