Description
Este salteado de fideos con pollo y verduras es la cena rápida y nutritiva perfecta, cargada de sabor para toda la familia. En menos de 30 minutos, puedes disfrutar de un plato delicioso y colorido.
Ingredients
Scale
- 250g de tallarines de arroz
- 2 litros de agua
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 400g de pechuga de pollo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria grande
- 1 cebolla
- 150g de brotes de soja
- Champiñones
- 2 dientes de ajo
- Jengibre fresco
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de maicena
- Hojuelas de chile
- Cebolletas frescas
- Semillas de sésamo
- Cilantro fresco
- Cacahuetes tostados
Instructions
- Hierve 2 litros de agua.
- Sumerge los tallarines de arroz y cocínalos según las instrucciones del paquete.
- Mezcla con aceite de sésamo y reserva.
- Mezcla la salsa de soja, vinagre de arroz, miel y aceite de sésamo.
- Calienta aceite de oliva en un wok.
- Saltea las tiras de pollo por 3-5 minutos.
- Retira el pollo y en el mismo wok, añade ajo y jengibre.
- Incorpora las verduras y saltea por 4-5 minutos.
- Agrega los brotes de soja y cocina 1 minuto más.
- Combina el pollo, tallarines, y la salsa en el wok.
- Mezcla bien y cocina por 2-3 minutos.
- Sirve decorado con cebolleta, semillas de sésamo, y cilantro.
Notes
- No sobrecargues el wok y cocina a fuego alto.
- Mise en place: prepara todos los ingredientes antes de comenzar.
- Refrigera los restos hasta por 3 días en un recipiente hermético.
- Para una opción vegana, sustituye el pollo por tofu y miel por sirope de arce.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Principal
- Method: Stovetop
- Cuisine: Asiática
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 410
- Sugar: N/A
- Sodium: N/A
- Fat: 14
- Saturated Fat: N/A
- Unsaturated Fat: N/A
- Trans Fat: N/A
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 6
- Protein: 28
- Cholesterol: N/A
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