Description
Estas bolas se preparan con patata cocida, harina y huevo. Una segunda cocción en agua les da su forma final; se sirven sin freír. Deja templar el puré antes de incorporar el huevo y formar las bolas.
Ingredients
Scale
- 2 lbs (aproximadamente 900g) de papas harinosas (como Russets)
- 1 taza de harina de trigo
- 1 huevo grande
- Sal al gusto
- Opcional: nuez moscada o cebolla en polvo
Instructions
- Pela las papas y córtalas en trozos. Ponlas a hervir en agua con un poco de sal hasta que estén suaves, unos 15 minutos.
- Escúrrelas y tritúralas en un tazón grande. Deja que se enfríen un poco para evitar quemaduras al manipular las bolas de patata.
- Agrega la harina, el huevo y un poco de sal (y los opcionales si te atreves a darle un toque extra). Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
- Toma un poco de la mezcla y forma bolas del tamaño de una pelota de golf. Si se pegan a tus manos, puedes enharinarlas ligeramente.
- Pon una olla con agua a hervir de nuevo y agrega las bolas suavemente.
- Cocínalas hasta que floten a la superficie, lo que debería tomar alrededor de 5-6 minutos.
- Retíralas con una espumadera y colócalas en un plato.
- Sirve estas deliciosas bolas de patata alemanas con salsa de tomate o simplemente como están. ¡Buen provecho con tus Knödel!
Notes
- No olvides salar el agua al hervir las papas; esto es crucial para el sabor de tus Klöße.
- Deja que las papas se enfríen antes de formar las bolas para evitar quemaduras y facilitar el proceso.
- Puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por un par de días. Si se secan, caliéntalas en un sartén con un poco de mantequilla.
- Estas bolas de papa alemanas son aptas para congelar después de cocinarlas.
- Experimenta con nuez moscada o cebolla en polvo para personalizar el sabor de tus dumplings de patata alemanes.
- Prep Time: 30
- Cook Time: 15
- Category: Aperitivo
- Method: Hervido
- Cuisine: Alemana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 330
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 58g
- Fiber: 4g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Bolas de Patata, Klöße, Knödel, dumplings de patata alemanes, receta fácil, vegetariano, cocina alemana, patata, guarnición alemana, Kartoffelklöße, bolas de papa alemanas, plato típico alemán