Espaguetis con Pollo y Burrata – Cena Fácil y Rápida

Esta receta de espaguetis con pollo y burrata combina lo mejor de la cocina mediterranea con un toque cremoso. Disfrutaras de pollo dorado, tomates asados, burrata suave y una deliciosa salsa de limon, mantequilla y ajo.

Lista en solo 30 minutos, es ideal para cenas entre semana o para sorprender a tus invitados en ocasiones especiales. !Vamos a cocinar!

?Por que amaras estos Espaguetis con Pollo y Burrata?

Esta receta es una combinacion perfecta de frescura y cremosidad.

Razones para probarla:

Lista en 30 minutos: Perfecta para cenas rapidas. Cremosa y ligera: Gracias a la burrata y el toque citrico. Ideal para ocasiones especiales: Sofisticada y facil. Personalizable: Puedes adaptarla a tu dieta.

Tip clave: Usa burrata fresca y limon natural para un sabor increible.

🛒 Ingredientes para Espaguetis con Pollo, Burrata y Salsa de Limón y Ajo

Para los Tomates Asados:

• 10 oz (280 g) de tomates cherry, partidos a la mitad.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 3 dientes de ajo, picados.
• Sal y pimienta, al gusto.

Para el Pollo y la Pasta:

• 1.5 lbs (680 g) de pechuga de pollo, en filetes finos.
• 1/4 cucharadita de sal.
• 2 cucharaditas de pimenton ahumado.
• 1 cucharadita de condimento italiano.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 1/2 limon, en rodajas finas.
• 4 dientes de ajo, picados.
• 4 cucharadas de mantequilla.
• 8 oz (225 g) de espaguetis.
• 8 oz (225 g) de queso burrata, dividido en trozos.

Para Decorar:

• 1/2 taza de albahaca fresca, picada.
• 1/3 taza de pinones, tostados.

Opcionales y Sustituciones:

• Sin burrata: Usa mozzarella fresca para una version mas ligera.
• Sin gluten: Usa espaguetis sin gluten.
• Sin frutos secos: Sustituye los pinones por semillas de girasol.

🍽️ Cómo hacer Espaguetis con Pollo, Burrata y Salsa de Limón y Ajo – Paso a Paso

Step1: Asa los Tomates

• Precalienta el horno a 200degC (400degF).
• Mezcla los tomates cherry con el aceite de oliva, ajo, sal y pimienta.
• Extiende en una bandeja forrada con papel pergamino.
• Hornea durante 20 minutos, hasta que esten tiernos y ligeramente caramelizados.

Step2: Cocina el Pollo

• Sazona el pollo con sal, pimenton y condimento italiano.
• Calienta el aceite en una sarten grande a fuego medio.
• Cocina el pollo durante 5 minutos por lado, hasta que este dorado y bien cocido.
• Retira el pollo y cortalo en tiras finas.

Step3: Prepara la Salsa de Limón y Ajo

• En la misma sarten, anade: Rodajas de limon. Ajo picado. Mantequilla.
• Cocina a fuego medio-bajo durante 2-3 minutos, hasta que el ajo se ablande y el limon suelte su jugo.
• Retira las rodajas de limon antes de anadir la pasta.

Step4: Cocina los Espaguetis

• Hierve agua en una olla grande con sal.
• Cuece los espaguetis segun las instrucciones del paquete (al dente).
• Escurre y reserva 1/2 taza del agua de coccion.

Step5: Mezcla Todo

• Incorpora los espaguetis a la sarten con la salsa de limon y ajo.
• Anade un poco del agua de coccion reservada y mezcla bien.
• Agrega los tomates asados y el pollo en tiras.
• Sirve en platos individuales.
• Coloca la burrata por encima, permitiendo que se derrita ligeramente.

Step6: Decora y Sirve

• Espolvorea con albahaca fresca y pinones tostados.
• Anade un toque de pimienta negra y unas gotas de limon fresco.
• !Sirve caliente y disfruta de su sabor cremoso y citrico!

!Listo! Una cena perfecta, cremosa y llena de frescura.

🔥 Consejos para unos Espaguetis con Pollo y Burrata Perfectos

Usa ingredientes frescos: El ajo, la albahaca y el limon fresco marcan la diferencia. Cuece la pasta al dente: Se terminara de cocinar en la salsa. No cocines la burrata: Colocala sobre la pasta caliente para que se derrita suavemente. Ajusta la salsa: Si la quieres mas cremosa, anade una cucharada de nata o queso parmesano rallado.

🥗 ¿Con qué acompañar estos Espaguetis con Pollo y Burrata?

• Ensalada de pepino y tomate: Fresca y ligera.
• Pan de ajo crujiente: Perfecto para mojar en la salsa.
• Vino blanco: Un Sauvignon Blanc o Pinot Grigio combina a la perfeccion.
• Agua con limon y menta: Refrescante y ligera.

🥑 Información Nutricional (por porción aprox.)

• Calorias: 875 kcal
• Proteinas: 38 g
• Carbohidratos: 68 g
• Grasas Totales: 48 g
• Fibra: 4 g
• Sodio: 900 mg

Tip saludable: Usa pasta integral y menos mantequilla para reducir calorias.

🥡 Almacenamiento y Conservación

• Refrigeracion: Guarda en un recipiente hermetico en la nevera por hasta 3 dias.
• Recalentado: Anade un poco de agua o aceite y calienta en sarten a fuego medio.
• No congelar: La burrata pierde su textura al congelarse.

❓ Preguntas Frecuentes (FAQs)

1. ?Puedo preparar este plato con antelacion?

Si, puedes asar los tomates y cocinar el pollo con antelacion. Guarda todo por separado y mezcla al momento de servir.

2. ?Con que puedo sustituir la burrata?

Puedes usar mozzarella fresca o ricotta, pero la burrata da una cremosidad unica.

3. ?Que otro tipo de pasta puedo usar?

Esta receta va bien con linguini, fettuccine o penne.

4. ?Como hacerla sin gluten?

Solo usa espaguetis sin gluten, !el resto de la receta ya es apta!

🍽️ Recetas Relacionadas

Si te encanto esta receta, prueba estas otras:

• Espaguetis con Pollo Cremoso
• Pollo al Limon con Hierbas
• Ensalada Caprese Clasica

🏁 Conclusión – ¡Prueba estos Espaguetis con Pollo y Burrata!

Esta receta es una combinacion de texturas y sabores perfectos: la suavidad de la burrata, la acidez del limon y la frescura del tomate asado. Es facil de hacer y perfecta para sorprender a tus seres queridos.

Print