Description
Hoy les traemos una receta irresistible que te hará sentir como si estuvieras en el paraíso gastronómico: Muffins de azúcar con canela y crema. Estos muffins son suaves, esponjosos y tienen un toque dulce que no podrás resistir. Si eres amante de los postres sencillos pero deliciosos, ¡esta receta es para ti!
Ingredients
A continuación, te dejo los ingredientes que necesitarás para preparar estos deliciosos muffins. ¡Anímate a probarlos!
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1 huevo
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de crema agria
- 1/4 de taza de azúcar extra para el toque final
- 1/4 de taza de azúcar con canela para espolvorear
Opcional: Puedes sustituir la crema agria por yogur griego o leche vegetal si lo prefieres.
Instructions
Paso 1: Precalienta el horno
Comienza precalentando el horno a 180°C. Engrasa ligeramente un molde para muffins o coloca los moldes de papel.
Paso 2: Mezcla los ingredientes secos
En un bol grande, tamiza la harina, el polvo de hornear, la sal y la canela. Agrega la taza de azúcar y mezcla bien.
Paso 3: Incorpora los ingredientes húmedos
En otro bol, bate el huevo y añade la leche, la mantequilla derretida, la vainilla y la crema agria. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Paso 4: Une los ingredientes secos y húmedos
Añade poco a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda, batiendo con una espátula hasta que obtengas una masa homogénea. No sobre mezcles para mantener la textura esponjosa.
Paso 5: Vierte la mezcla en los moldes
Con una cuchara para helado o una cuchara grande, distribuye la masa en los moldes de muffin, llenándolos aproximadamente 2/3 de su capacidad.
Paso 6: Horneado
Hornea los muffins durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio. Déjalos enfriar un poco antes de sacarlos del molde.
Notes
- ¡No sobre mezcles la masa! Esto evitará que los muffins queden duros. Simplemente mezcla hasta que los ingredientes estén incorporados.
- Si te gustan los muffins más esponjosos, agrega una cucharadita de vinagre blanco junto con la leche para hacerla «buttermilk».
- Puedes añadir trozos de manzana o nueces a la mezcla para darles un toque extra.