Paso 1: Preparar la calabaza. Comienza por pelar y cortar la calabaza butternut en cubos pequeños. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y agrega la calabaza. Cocina durante unos 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna y dorada. Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más.

Paso 2: Cocinar el orzo. Mientras tanto, hierve una olla con agua con sal y cocina el orzo según las instrucciones del paquete. Una vez cocido, escúrrelo y resérvalo.

Paso 3: Hacer la salsa cremosa. En la sartén con la calabaza, agrega el caldo de vegetales y deja que hierva a fuego lento durante unos 3-4 minutos. Luego, agrega la crema espesa y mezcla bien. Cocina durante otros 3-5 minutos, hasta que la salsa se espese ligeramente.

Paso 4: Mezclar el orzo con la salsa. Añade el orzo cocido a la sartén con la salsa cremosa y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante unos minutos para que se integren los sabores. Incorpora el queso parmesano rallado y revuelve hasta que se derrita por completo.

Paso 5: Servir y decorar. Sirve el orzo cremoso en platos individuales y decora con algunas hojas de albahaca fresca, si lo deseas. ¡Y listo, ya tienes una deliciosa cena lista para disfrutar!