Si te encanta el sabor de la calabaza con especias y el chocolate, estos muffins de calabaza y chispas de chocolate con relleno de queso crema seran tu nueva obsesion. Son humedos, esponjosos y con un centro cremoso de cheesecake que los hace aun mas especiales.
📑 En Este Artículo
- ?Por que amaras estos Muffins de Calabaza y Chocolate?
- 🛒 Ingredientes para Muffins de Calabaza y Chocolate con Queso Crema
- 🍽️ Cómo hacer Muffins de Calabaza y Chocolate con Relleno de Queso Crema – Paso a Paso
- 🔥 Consejos para unos Muffins Perfectos
- ☕ ¿Con qué acompañar estos Muffins de Calabaza y Chocolate?
- 🥑 Información Nutricional (por muffin aprox.)
- 🥡 Almacenamiento y Conservación
- ❓ Preguntas Frecuentes (FAQs)
- 🍽️ Recetas Relacionadas
- 🏁 Conclusión – ¡Prueba estos Muffins de Calabaza y Chocolate!
- Pollo al Horno con Arroz Dorado – Cena Fácil y Cremosa
Ideales para desayunos, meriendas o para compartir en reuniones familiares. !Vamos a hornear!
?Por que amaras estos Muffins de Calabaza y Chocolate?
Este postre es facil de hacer, no requiere batidora electrica y combina lo mejor del otono en cada bocado.
Razones para probarlos:
Humedos y esponjosos – Gracias al pure de calabaza y el aceite vegetal. Relleno cremoso y dulce – Con un toque de vainilla y azucar. Faciles de hacer – No necesitas experiencia en reposteria. Perfectos para cualquier ocasion – Desde un desayuno especial hasta un postre festivo.
Tip clave: Usa calabaza natural o enlatada sin azucar anadido para el mejor sabor.
🛒 Ingredientes para Muffins de Calabaza y Chocolate con Queso Crema
la Masa de los Muffins:
- 1 3/4 tazas de harina de trigo (puedes usar sin gluten).
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 1 cucharadita de canela en polvo.
- 1/2 cucharadita de nuez moscada.
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo.
- 1 taza de pure de calabaza.
- 1/2 taza de aceite vegetal (puedes sustituir por pure de manzana).
- 1 taza de azucar granulada.
- 2 huevos grandes.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 1 taza de chispas de chocolate (oscuras, semiamargas o con leche).
el Relleno de Queso Crema:
- 115 g (4 oz) de queso crema, suavizado.
- 1/4 taza de azucar.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Decorar:
- 1/4 taza de chispas de chocolate adicionales.
Opcional: Puedes anadir un poco de azucar morena para un sabor mas caramelizado o usar nueces picadas en la mezcla.
🍽️ Cómo hacer Muffins de Calabaza y Chocolate con Relleno de Queso Crema – Paso a Paso
Step1: Prepara el Molde
- Precalienta el horno a 175degC (350degF).
- Coloca capacillos de papel en un molde para muffins o engrasalo con spray antiadherente.
Step2: Mezcla los Ingredientes Secos
- En un tazon grande, mezcla la harina, bicarbonato de sodio, sal, canela, nuez moscada y jengibre.
Step3: Mezcla los Ingredientes Humedos
- En otro tazon, bate el pure de calabaza, aceite, azucar, huevos y vainilla hasta que la mezcla este homogenea.
Step4: Une los Ingredientes Secos y Humedos
- Incorpora poco a poco los ingredientes secos a la mezcla humeda, revolviendo suavemente.
- Agrega las chispas de chocolate y mezcla con movimientos envolventes.
Step5: Prepara el Relleno de Queso Crema
- En un tazon pequeno, bate el queso crema, azucar y vainilla hasta obtener una crema suave.
Step6: Llena los Moldes
- Llena cada molde de muffin hasta la mitad con la masa de calabaza.
- Agrega una cucharada de relleno de queso crema en el centro de cada muffin.
- Cubre con mas masa de calabaza hasta llenar 3/4 del molde.
Step7: Decora y Hornea
- Espolvorea chispas de chocolate adicionales sobre cada muffin.
- Hornea durante 18-20 minutos o hasta que un palillo insertado en el costado (lejos del relleno) salga limpio.
Step8: Enfria y Disfruta
- Deja enfriar los muffins en el molde por 5 minutos, luego transfierelos a una rejilla.
- Sirve tibios o a temperatura ambiente y disfruta.
!Un bocado de otono en cada muffin!
🔥 Consejos para unos Muffins Perfectos
No mezcles demasiado la masa – Para muffins mas esponjosos. Usa chispas de chocolate de buena calidad – Se derretiran mejor y tendran mejor sabor. Refrigera el relleno antes de usarlo – Para que se mantenga mas firme en el horno. Para muffins mas humedos, sustituye la mitad del aceite por pure de manzana o yogur griego.
☕ ¿Con qué acompañar estos Muffins de Calabaza y Chocolate?
- Cafe o te de especias – El maridaje perfecto con la calabaza.
- Helado de vainilla o caramelo – Para un postre mas indulgente.
- Rodajas de manzana caramelizada – Para un toque extra de dulzura otonal.
🥑 Información Nutricional (por muffin aprox.)
- Calorias: 280 kcal
- Grasas Totales: 15 g
- Carbohidratos: 35 g
- Proteina: 4 g
- Fibra: 2 g
- Azucar: 22 g
Tip saludable: Usa harina integral y menos azucar para una version mas ligera.
🥡 Almacenamiento y Conservación
- Refrigeracion: Guarda en un recipiente hermetico en la nevera por hasta 5 dias.
- Congelacion: Se pueden congelar por hasta 2 meses en una bolsa hermetica.
- Para recalentar: Calienta en el microondas por 20-30 segundos.
❓ Preguntas Frecuentes (FAQs)
1. ?Puedo hacer estos muffins sin gluten?
Si, usa harina sin gluten en la misma cantidad.
2. ?Como evitar que el relleno de queso crema se hunda?
Asegurate de colocar suficiente masa debajo y no presionarlo al anadirlo.
3. ?Puedo hacer mini muffins con esta receta?
Si, ajusta el tiempo de horneado a 10-12 minutos.
4. ?Como lograr que los muffins sean aun mas humedos?
Anade 2 cucharadas de yogur griego o pure de manzana a la mezcla.
🍽️ Recetas Relacionadas
🏁 Conclusión – ¡Prueba estos Muffins de Calabaza y Chocolate!
Esponjosos, humedos y con un toque cremoso de cheesecake, estos muffins son el postre otonal perfecto.
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Pollo al Horno con Arroz Dorado – Cena Fácil y Cremosa
Description
Si te encanta el sabor de la calabaza con especias y el chocolate, estos muffins de calabaza y chispas de chocolate con relleno de queso crema serán tu nueva obsesión. Son húmedos, esponjosos y con un centro cremoso de cheesecake que los hace aún más especiales.
Ingredients
Para la Masa de los Muffins:
- 1 ¾ tazas de harina de trigo (puedes usar sin gluten).
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
- ½ cucharadita de sal.
- 1 cucharadita de canela en polvo.
- ½ cucharadita de nuez moscada.
- ½ cucharadita de jengibre en polvo.
- 1 taza de puré de calabaza.
- ½ taza de aceite vegetal (puedes sustituir por puré de manzana).
- 1 taza de azúcar granulada.
- 2 huevos grandes.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 1 taza de chispas de chocolate (oscuras, semiamargas o con leche).
Para el Relleno de Queso Crema:
- 115 g (4 oz) de queso crema, suavizado.
- ¼ taza de azúcar.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Para Decorar:
- ¼ taza de chispas de chocolate adicionales.
👉 Opcional: Puedes añadir un poco de azúcar morena para un sabor más caramelizado o usar nueces picadas en la mezcla.
Instructions
Step1: Prepara el Molde
- Precalienta el horno a 175°C (350°F).
- Coloca capacillos de papel en un molde para muffins o engrásalo con spray antiadherente.
Step2: Mezcla los Ingredientes Secos
- En un tazón grande, mezcla la harina, bicarbonato de sodio, sal, canela, nuez moscada y jengibre.
Step3: Mezcla los Ingredientes Húmedos
- En otro tazón, bate el puré de calabaza, aceite, azúcar, huevos y vainilla hasta que la mezcla esté homogénea.
Step4: Une los Ingredientes Secos y Húmedos
- Incorpora poco a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo suavemente.
- Agrega las chispas de chocolate y mezcla con movimientos envolventes.
Step5: Prepara el Relleno de Queso Crema
- En un tazón pequeño, bate el queso crema, azúcar y vainilla hasta obtener una crema suave.
Step6: Llena los Moldes
- Llena cada molde de muffin hasta la mitad con la masa de calabaza.
- Agrega una cucharada de relleno de queso crema en el centro de cada muffin.
- Cubre con más masa de calabaza hasta llenar ¾ del molde.
Step7: Decora y Hornea
- Espolvorea chispas de chocolate adicionales sobre cada muffin.
- Hornea durante 18-20 minutos o hasta que un palillo insertado en el costado (lejos del relleno) salga limpio.
Step8: Enfría y Disfruta
- Deja enfriar los muffins en el molde por 5 minutos, luego transfiérelos a una rejilla.
- Sirve tibios o a temperatura ambiente y disfruta.
Notes
✅ No mezcles demasiado la masa – Para muffins más esponjosos.
✅ Usa chispas de chocolate de buena calidad – Se derretirán mejor y tendrán mejor sabor.
✅ Refrigera el relleno antes de usarlo – Para que se mantenga más firme en el horno.
✅ Para muffins más húmedos, sustituye la mitad del aceite por puré de manzana o yogur griego.
María es cocinera casera y creadora de recetas con más de 15 años de experiencia en la cocina tradicional latinoamericana y española. Apasionada por preservar las recetas de la abuela y adaptarlas para la cocina moderna, comparte recetas paso a paso fáciles de seguir para toda la familia. Sus especialidades incluyen postres caseros, platos reconfortantes y cocina saludable.
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