Name: Albóndigas de Pollo al Ajo: La Mejor Receta Fácil de Cena
Ingredients: 450 g de carne molida de pollo; 60 g de pan rallado; 30 g de queso parmesano rallado; 1 huevo ligeramente batido; 2 dientes de ajo picados; 1 cucharadita de condimento italiano; 1/2 cucharadita de pimentón; 1/4 cucharadita de sal; 1/4 cucharadita de pimienta negra; 2 cucharadas de mantequilla (para freír); 2 cucharadas de mantequilla; 2 dientes de ajo picados; 240 ml de crema espesa; 120 ml de caldo de pollo; 60 g de queso parmesano rallado; Sal y pimienta negra al gusto; 340 g de espaguetis o linguini (cocidos según las instrucciones del paquete)

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!Bienvenidos a una deliciosa receta que hara las delicias de todos!

Hoy les traemos una receta irresistible: Albondigas de Pollo al Ajo con Pasta Cremosa de Parmesano. Este plato combina tiernas albondigas de pollo sazonadas, cocinadas en mantequilla de ajo, acompanadas de una rica y suave salsa de parmesano. Es la opcion perfecta para una cena acogedora, una reunion familiar o incluso para preparar con antelacion.

Ingredientes para las Albondigas de Pollo al Ajo con Pasta Cremosa de Parmesano

Albóndigas de Pollo al Ajo: La Mejor Receta Fácil de Cena

Author: Maria

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Description

Hoy les traemos una receta irresistible: Albóndigas de Pollo al Ajo con Pasta Cremosa de Parmesano. Este plato combina tiernas albóndigas de pollo sazonadas, cocinadas en mantequilla de ajo, acompañadas de una rica y suave salsa de parmesano. Es la opción perfecta para una cena acogedora, una reunión familiar o incluso para preparar con antelación.

Instructions

Paso 1: Preparar las Albóndigas de Pollo

En un bol grande, mezclar la carne molida de pollo, el pan rallado, el queso parmesano rallado, el huevo batido, el ajo picado, el condimento italiano, el pimentón, la sal y la pimienta negra. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Formar pequeñas albóndigas de aproximadamente 2,5 cm de diámetro.

Paso 2: Cocinar las Albóndigas de Pollo

Calentar 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
Añadir las albóndigas de pollo y cocinarlas durante 6-8 minutos, girándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y completamente cocidas.
Retirar las albóndigas de la sartén y reservar.

Paso 3: Preparar la Salsa Cremosa de Parmesano

En la misma sartén, derretir 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio.
Añadir el ajo picado y sofreír durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Verter la crema espesa y el caldo de pollo, mezclando bien.
Incorporar el queso parmesano rallado y dejar que la salsa hierva a fuego lento durante 3-4 minutos hasta que espese ligeramente.
Sazonar con sal y pimienta negra al gusto.

Paso 4: Mezclar la Pasta y Montar el Plato

Añadir la pasta cocida a la salsa, mezclando para que se impregne bien.
Incorporar las albóndigas de pollo a la sartén y verter un poco de salsa sobre ellas.
Cocinar durante 1-2 minutos, permitiendo que los sabores se integren.

Notes

Utilizar queso parmesano recién rallado para obtener una mejor textura y sabor.
Evitar mezclar en exceso la carne molida de pollo para que las albóndigas no queden duras.
Para una textura extra crujiente, dorar las albóndigas en una sartén de hierro fundido.
Dejar que la salsa hierva a fuego lento para evitar que se separe

450 g de carne molida de pollo
60 g de pan rallado
30 g de queso parmesano rallado
1 huevo ligeramente batido
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita de condimento italiano
1/2 cucharadita de pimenton
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
2 cucharadas de mantequilla (para freir)
2 cucharadas de mantequilla
2 dientes de ajo picados
240 ml de crema espesa
120 ml de caldo de pollo
60 g de queso parmesano rallado
Sal y pimienta negra al gusto

Para la Pasta:

340 g de espaguetis o linguini (cocidos segun las instrucciones del paquete)

Como Preparar las Albondigas de Pollo al Ajo con Pasta Cremosa de Parmesano

Paso1: Preparar las Albondigas de Pollo

En un bol grande, mezclar la carne molida de pollo, el pan rallado, el queso parmesano rallado, el huevo batido, el ajo picado, el condimento italiano, el pimenton, la sal y la pimienta negra. Mezclar hasta que todos los ingredientes esten bien integrados. Formar pequenas albondigas de aproximadamente 2,5 cm de diametro.

Paso2: Cocinar las Albondigas de Pollo

Calentar 2 cucharadas de mantequilla en una sarten grande a fuego medio.
Anadir las albondigas de pollo y cocinarlas durante 6-8 minutos, girandolas ocasionalmente, hasta que esten doradas y completamente cocidas.
Retirar las albondigas de la sarten y reservar.

Paso3: Preparar la Salsa Cremosa de Parmesano

En la misma sarten, derretir 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio.
Anadir el ajo picado y sofreir durante aproximadamente 1 minuto hasta que este fragante.
Verter la crema espesa y el caldo de pollo, mezclando bien.
Incorporar el queso parmesano rallado y dejar que la salsa hierva a fuego lento durante 3-4 minutos hasta que espese ligeramente.
Sazonar con sal y pimienta negra al gusto.

Paso4: Mezclar la Pasta y Montar el Plato

Anadir la pasta cocida a la salsa, mezclando para que se impregne bien.
Incorporar las albondigas de pollo a la sarten y verter un poco de salsa sobre ellas.
Cocinar durante 1-2 minutos, permitiendo que los sabores se integren.

Consejos Utiles para las Albondigas de Pollo al Ajo

Utilizar queso parmesano recien rallado para obtener una mejor textura y sabor.
Evitar mezclar en exceso la carne molida de pollo para que las albondigas no queden duras.
Para una textura extra crujiente, dorar las albondigas en una sarten de hierro fundido.
Dejar que la salsa hierva a fuego lento para evitar que se separe.

Sugerencias para Servir las Albondigas de Pollo al Ajo

Este plato de pasta cremosa combina perfectamente con:

Una ensalada fresca para un contraste ligero.
Pan de ajo para una indulgencia extra.
Una copa de vino blanco, como Chardonnay o Pinot Grigio.

Para un toque picante, espolvorear hojuelas de pimiento rojo o pimienta negra recien molida antes de servir.

Informacion Nutricional

Por porcion (4 porciones en total):

Calorias: 560 kcal
Proteinas: 38 g
Carbohidratos: 45 g
Grasas: 28 g
Grasas Saturadas: 14 g
Sodio: 650 mg

Almacenamiento y Sobras

Para almacenar:

Conservar las sobras en un recipiente hermetico en el refrigerador por hasta tres dias.

Para recalentar:

Calentar en una sarten a fuego bajo, anadiendo un chorrito de leche o caldo para aligerar la salsa.
Evitar recalentar en el microondas a alta temperatura para prevenir que la salsa se separe.

Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre las Albondigas de Pollo al Ajo

?Puedo utilizar carne molida de pavo en lugar de pollo? Si, la carne molida de pavo es una alternativa mas magra y funciona bien en esta receta.
?Que tipo de pasta es la mas adecuada? Linguini y espaguetis son opciones excelentes, pero tambien puedes usar fettuccine, penne o incluso fideos de calabacin.
?Puedo congelar las albondigas de pollo? Si, coc
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Conclusion

!Y ahi lo tienes! Esta receta de Albondigas de Pollo al Ajo con Pasta Cremosa de Parmesano es perfecta para disfrutar de una comida reconfortante, sabrosa y facil de preparar. No importa si eres un amante de la pasta o un fanatico de las albondigas, !esta receta tiene todo lo que necesitas para conquistar a tu paladar!

✍️ maria

María es cocinera casera y creadora de recetas con más de 15 años de experiencia en la cocina tradicional latinoamericana y española. Apasionada por preservar las recetas de la abuela y adaptarlas para la cocina moderna, comparte recetas paso a paso fáciles de seguir para toda la familia. Sus especialidades incluyen postres caseros, platos reconfortantes y cocina saludable.

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