📑 En Este Artículo
Este bizcocho combina avena con manzana y zanahoria ralladas y un toque de canela. Se hornea en un molde y se deja reposar antes de desmoldar.
La clave: Comprueba el centro con un palillo y respeta el reposo en el molde: la fruta rallada aporta humedad y la miga necesita asentarse.
Bizcocho de avena, manzana y zanahoria
- Total Time: 50
- Yield: 8 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Bizcocho de avena con manzana y zanahoria ralladas, endulzado con miel o azúcar moreno.
Ingredients
- 1 taza de avena
- 2 manzanas medianas, peladas y ralladas
- 1 zanahoria grande, rallada
- 2 huevos
- 1/2 taza de miel o azúcar moreno
- 1/4 de taza de aceite vegetal
- Canela al gusto
Instructions
- Precalienta el horno a 180 grados Celsius y engrasa un molde para bizcocho.
- En un bol grande, mezcla la avena, las manzanas ralladas y la zanahoria rallada hasta que estén bien combinados.
- En otro recipiente, bate 2 huevos y añade 1/2 taza de miel o azúcar moreno y 1/4 de taza de aceite vegetal. Mezcla bien.
- Incorpora la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa homogénea.
- Vierte la mezcla en el molde previamente preparado y espolvorea con canela al gusto.
- Hornear durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y servir.
Notes
- Se puede añadir nueces o pasas para mayor sabor.
- Asegúrate de que el aceite vegetal sea de sabor neutro.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 35
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Cocina Saludable
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 180
- Sugar: 10
- Sodium: 50
- Fat: 7
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 4
- Protein: 4
- Cholesterol: 50
Keywords: Bizcocho de avena, manzana y zanahoria
Por qué funciona esta receta
- Manzana y zanahoria ralladas integradas en la masa.
- Canela como acabado antes del horneado.
- La ficha ofrece miel o azúcar moreno como alternativas.
Antes de empezar
Ralla la fruta y la zanahoria antes de mezclar y prepara el molde. El reposo indicado en la ficha ayuda a manejar el bizcocho sin romperlo al desmoldar.
Variaciones y cómo servir
Córtalo una vez que se haya asentado y sírvelo como merienda. Las notas publicadas permiten añadir nueces o pasas; la ficha ofrece miel o azúcar moreno como alternativas.
Conservación y recalentado
Guarda las sobras en recipientes cerrados y refrigéralas cuanto antes, dentro de las dos horas posteriores al cocinado. Conserva los acompañamientos por separado cuando sea posible y recalienta solo la porción que vayas a consumir, hasta que esté caliente de manera uniforme. Puedes servir la porción fría si prefieres no recalentarla.
Preguntas frecuentes
¿La manzana se corta en dados?
No. La ficha indica manzanas peladas y ralladas.
¿Qué endulzante lleva?
La ficha ofrece miel o azúcar moreno en la misma cantidad publicada.
¿Cómo compruebo que está hecho?
Inserta un palillo en el centro: debe salir limpio.
¿Cuándo se desmolda?
Después de dejarlo enfriar diez minutos en el molde, según la ficha.
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Referencias y notas
Las cantidades y el procedimiento están en la ficha de esta página. Para la conservación de las sobras se han consultado las recomendaciones de manipulación de alimentos de EFSA.
María es cocinera casera y creadora de recetas con más de 15 años de experiencia en la cocina tradicional latinoamericana y española. Apasionada por preservar las recetas de la abuela y adaptarlas para la cocina moderna, comparte recetas paso a paso fáciles de seguir para toda la familia. Sus especialidades incluyen postres caseros, platos reconfortantes y cocina saludable.
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