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El pollo se dora antes de entrar en la olla de cocción lenta con arroz salvaje y verduras. La nata se incorpora en los últimos treinta minutos.
La clave: Conserva el intervalo de cocción de la ficha y añade la nata durante los últimos treinta minutos.
Sopa cremosa de pollo y arroz salvaje
- Yield: 6 porciones 1x
Description
El pollo se dora antes de entrar en la olla de cocción lenta con arroz salvaje y verduras. La nata se incorpora en los últimos treinta minutos.
Ingredients
- 500 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 taza de arroz salvaje
- 1 cebolla mediana, picada
- 3 dientes de ajo, picados finamente
- 2 zanahorias, cortadas en cubos pequeños
- 2 ramas de apio, picadas
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de leche o crema de leche
- La ralladura de un limón
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Instructions
- Preparar los ingredientes: Asegúrese de tener todos los ingredientes listos y picados según lo indicado para esta sopa cremosa de pollo y arroz salvaje.
- Dorar el pollo: Caliente aceite de oliva en la olla de cocción lenta o en una sartén. Dore las pechugas de pollo hasta que estén ligeramente doradas. Corte en trozos pequeños y reserve para su crema de pollo con arroz.
- Sofreír las verduras: En la misma olla, sofría la cebolla, el ajo, las zanahorias y el apio hasta que estén tiernos y fragantes, base para el caldo cremoso de pollo y arroz.
- Agregar el pollo y el arroz: Introduzca el pollo dorado y el arroz salvaje en la olla con las verduras. Añada el caldo de pollo, la ralladura de limón, sal y pimienta al gusto para su sopa de arroz y pollo cremosa.
- Cocinar lentamente: Programe la olla de cocción lenta en bajo y cocine durante 4-6 horas, o hasta que los ingredientes estén tiernos. Para una textura más cremosa, añada la leche o crema de leche en los últimos 30 minutos.
- Servir y disfrutar: Sirva la sopa cremosa de pollo y arroz salvaje en tazones hondos, adornada con ralladura de limón y hierbas frescas. Disfrute de esta receta de sopa cremosa de pollo y arroz.
Notes
- Para almacenar la sopa cremosa de pollo y arroz salvaje, guárdela en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
- Para recalentar, use el microondas o la olla a fuego lento, agregando un poco de caldo o leche para mantener la textura de la sopa cremosa.
- Evite congelar esta sopa cremosa, ya que puede perder su textura al descongelar.
- Para una presentación atractiva, acompañe esta sopa cremosa con pan crujiente o croutons caseros.
- Decore con perejil o cebollín picado para aportar color y sabor adicional a esta sopa de pollo y arroz fácil y cremosa.
- Puede usar arroz integral en esta receta de sopa cremosa de pollo y arroz, ajustando los tiempos de cocción.
- Agregue champiñones, espinacas o guisantes en los últimos minutos de cocción para potenciar el sabor de su sopa cremosa de pollo con arroz.
- Un toque de queso rallado puede darle a la sopa de pollo con arroz y crema una textura aún más cremosa.
- Para una textura más suave, machaque algunos trozos de arroz o pollo, o use una batidora de mano para triturar ligeramente la sopa de pollo y arroz cremosa.
Tiempos publicados originalmente: cook_time: 4-6 horas; total_time: 4 horas 20 minutos – 6 horas 20 minutos. Intervalos conservados como texto, sin convertirlos en una duración exacta.
Preparación publicada: 20 minutos. Cocción lenta: 4–6 horas; total publicado: 4 horas 20 minutos–6 horas 20 minutos. La ficha no calcula un total exacto a partir de un intervalo.
- Category: Sopas
- Method: Olla de cocción lenta
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 tazón
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
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Por qué funciona esta receta
- El pollo se dora antes de la cocción lenta.
- Las verduras forman la base del caldo.
- La nata se incorpora en el tramo final.
Antes de empezar
Pica cebolla, ajo, zanahoria y apio y prepara el arroz salvaje. Dora las pechugas y córtalas en trozos pequeños.
Variaciones y cómo servir
Sirve la sopa en cuencos con los trozos y el arroz visibles; no se añaden hierbas que no consten en la lista.
Conservación
Refrigera las sobras en recipientes poco profundos una vez templadas; el arroz seguirá absorbiendo líquido durante el reposo.
Preguntas frecuentes
¿Qué arroz lleva?
Una taza de arroz salvaje, no arroz blanco.
¿Cuánto dura la cocción lenta?
La ficha publica un intervalo de cuatro a seis horas en bajo; no se convierte en un tiempo exacto inventado.
¿Cuándo entra la nata?
En los últimos treinta minutos de cocción.
¿Qué hierbas aparecen en la imagen?
Se omiten las hierbas de adorno que no figuran en la lista de ingredientes.
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Referencias y notas
Las cantidades y los pasos proceden de la ficha de esta página. Los tiempos no publicados se mantienen sin especificar. Consulta las recomendaciones de manipulación de alimentos de EFSA.
María es cocinera casera y creadora de recetas con más de 15 años de experiencia en la cocina tradicional latinoamericana y española. Apasionada por preservar las recetas de la abuela y adaptarlas para la cocina moderna, comparte recetas paso a paso fáciles de seguir para toda la familia. Sus especialidades incluyen postres caseros, platos reconfortantes y cocina saludable.
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